Unique, notre buffet defruits de meR à volonté
Huîtres affinées de notre production, moules, escargots, bulots, assortiments de coquillages gratinés ou persillés, plats chauds variés, salades de la mer ou du pêcheur maison, crevettes, crustacés, mayonnaise et aïoli maison, beurre, pain cuit sur place
- Tapas de La Tablée :
beignets de calamar, accras, chipirones, calamars enfarinés
Assiette de 6 Saint-Jacques
À découvrir pour les accompagner : Piquepoul extra brut,
effervescent, méthode traditionnelle, (75 cl)
6 Huîtres spéciales Occi Marée
Huîtres de Bouzigues affinées dans nos bassins..
Bouquet de crevettes
12 pièces
Escargots de mer « Les Pointus»
avec l’aïoli de la Ferme
Huîtres gratinées aux cèpes
- 6 pièces
Moules gratinées de la Ferme
L’assiette
Assortiment de moules et huîtres gratinées
- L’assiette
Assiette de couteaux -
12 pièces
Méli-mélo de la Ferme -
3 huîtres, 3 moules, 3 crevettes, 3 bulots
Tartare de saumon, avocat, salade d’algues
Carpaccio de saumon
Salade Burrata -
Carpaccio de tomates, salade, oignon rouge, olives, burrata, pesto vert
Salade Homard e
et l’accompagnement du Chef
Salade Chèvre chaud
Salade Pastorale -
- Salade verte, tomates, avocats, saumon, légumes grillés, brousse de brebis, gressins
Entrée et plat
Buffet de fruits de mer à volonté et seiche ou poisson du jour “à la plancha”, selon arrivage
Entrée, trou marin et plat
Buffet de fruits de mer à volonté, Trou marin, Gambas “à la plancha” ou assortiment de poissons, selon arrivage
- Poissons, coquillages et crustacés, selon arrivage
Linguines aux chipirones à l’ail
Linguines aux crevettes à l’ail
Linguines au saumon
sauce à l’aneth
Gratinée de la Ferme
Noix de St-Jacques et fruits de mer persillés
Pyramide de la Ferme
Gambas et seiches flambées au Noilly Prat
La Parillada de crustacés
Homard vivant entier (400/600 g), gambas (10/20), coquilles St-Jacques, selon arrivage
Le homard vivant “à la plancha”
Homard vivant entier (400/600 g)
La seiche “à la plancha”
et son aïoli maison .
L’assiette de poissons de La Ferme
selon arrivage .
L’assiette de gambas (
(flambées supplément 1€50)
Duo de la Ferme et sa Demoiselle
Pavé de saumon, longe de cabillaud, une gambas, petits légumes
Entrecôte
(250 g) assortiment frites et salade - Origine France
Magret de canard
(300 g) servi entier, assortiment frites et salade - Origine France
Nuggets de poulet
frites ou filet de merlu pané
frites, 1 glace, 1 sirop à l’eau
Café gourmand
Coulant au chocolat
(sans gluten) et sa boule de vanille
Baba au rhum
Dessert du moment
Fromage blanc
nature, fruits rouges ou miel
Omelette norvégienne au rhum-raisins .
Liégeois
café ou chocolat, caramel
Nougat glacé
Profiteroles artisanales au chocolat maison
Flûte glacée
limoncello ou fruits rouges .
Bounty Cup
2 boules coco, 1 boule chocolat-noisette, sauce chocolat, noix de coco rapée, chantilly
Fraîcheur du Sud
boule abricot, 1 boule melon, 1 boule pêche de vigne, coulis de fruits rouges, chantilly
L’Exotique
1 boule coco, 1 boule rhum-raisin, 1 boule ananas, coulis de fruits rouges, chantilly
La Gourmande
1 boule caramel beurre salé, 1 boule rhum-raisin, 1 boule vanille, amandes caramélisées, chantilly
Boule
2 Boules
3 Boules
Supplément chantilly
L’Amiral de Thau
3 boules citron pressé, vodka
Piña Colada
2 boules coco, 1 boule ananas, jus d’ananas, rhum blanc, chantilly
L’Irish Coffee
Café expresso, sucre de canne, whisky, chantilly.
Garden Ice
1 boule abricot, 1 boule citron pressé, 1 boule melon, jus de citron, gin
Step into the world of authentic French flavors with the La Ferme Marine - La Tablée Menu, where each dish tells the story of fresh, seasonal ingredients combined with timeless recipes. Located in the charming town of Marseillan, France, this menu brings together the best of local produce and classic French culinary techniques.
As you browse through the offerings, you'll discover a wide variety of options, from beautifully prepared seafood to comforting meat dishes, all designed to showcase the rich tastes of the Mediterranean. The dishes are crafted with passion and a deep respect for the land, ensuring every bite is a celebration of Marseillan’s culinary heritage.
Whether you're in the mood for something light and refreshing or a more indulgent meal, the menu at La Ferme Marine has something to satisfy every craving. The focus is on quality ingredients, prepared with care, and presented in a way that invites you to savor each moment. You’ll find yourself returning time and time again for the unforgettable flavors and the warm, welcoming atmosphere.